Ринок живця: сталість усіх влаштовує?
Друга декада липня перейняла естафету попередніх тижнів — ціни закупівлі свинини живою вагою втримуються на досягнутому рівні. Про це свідчать результати моніторингу цін на ринку живця Асоціації «Свинарі України».
Ціна м'ясних свиней забійних кондицій, як і впродовж червня, залишається у межах 44−46 грн/кг, а середньоринкова позначка практично незмінна.
Переважна частка операторів очікує, що аналогічна ситуація складеться і в другій половині липня. Так, сезонні фактори підйому цін (обмеження пропозиції живця через гірший приріст живої ваги, пожвавлення попиту в курортних зонах, зростання витрат виробників свинини через здороження кормів) практично нівелює пропозиція імпортної сировини. Наявність запасів у операторів ринку м'яса, пожвавлення імпортної активності та очікування ще більшої пропозиції свинини з боку європейських постачальників суттєво обмежує маневреність внутрішніх цін на свинину в Україні. М'ясопереробники зауважують, що ціновий штиль має переваги: робота йде планомірніше, реалізація стабільніша, споживач поступово «звикає» до цінників на полицях супермаркетів. Проте досить часто лунають відгуки про послабленість збуту та, як наслідок, маржинальність. Тим не менш у найближчій перспективі зміни цін, що перевищать коливання 0,5−1грн/кг гравці ринку не прогнозують.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2018 р.
